商品のご紹介

みやさかやの米沢鯉料理
みやさかやの米沢牛料理
みやさかやの惣菜料理
みやさかやの贈り物・ギフト料理
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キャットリタートレイキャットリターボックス、スクープフード付きトイレフィルター付きキャットリタートレイバンドルキャットリタートレイボックス、大きなスペース、効果的に臭いを防ぐ、グレー防弾少年団 キッズパジャマ ルームウェア パジャマ バスローブ Tシャツ 柔らかい 綿 女の子 ルームウエア ガールズ 上下セット 女の子 かわいい 長袖 肌着 ロングパンツ 綿 春秋冬 部屋着 寝巻き 人気 お祝い プレゼントトップス+パンツ 2点セット XLYYOMXXOM 5 6スピードギヤスティックシフターレバーシフトノブのためのレバイサーアウトバックフォレットインプレッサSTI WRX (Color Name : 5speed)6面テント家族の集まり自動的に雨や防風テント屋外六角形のキャンプ車のテントモバイルパビリオンYurt高品質カーボンファイバー伸縮釣り竿Sパワーハンドポール2.7M-10Mウルトラライトハード淡水の鯉ストリームロッド 携帯用伸縮自在の釣竿NC シュノーケル、レギュレータ、タコ用の耐久性のあるユニセックスの交換用シリコーンマウスピースワンピース レディース 膝丈 ドレス スリムドレス sabwery ストライプ ヒョウ柄 不規則なドレス カジュアル チュニック マキシ丈 きれいめ 夏秋 着痩せ トップス シャツワンピース ゆったり ロング シンプル 普段着 女性 半袖タバコケース トムとジェリー シガレットケース 煙草ケース Cigarette case 煙草入れ 20本収納 タバコ収納ケース たばこケース 喫煙具 タバコ箱 軽量 携帯に便利 防水 手巻きタバコ 男女兼用 破損防止

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嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

鯉料理|鯉の旨煮|愛の甘煮|鯉

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山形名産芋煮|みやさかや

牛しぐれ|みやさかや|牛肉と舞茸のみそ煮|牛佃煮

鯉料理|みやさかや|レシピ|鯉

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店舗情報|みやさかや

美味しさの秘密~鯉甘煮へのこだわり~|みやさかや

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命|みやさかや

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みやさかやでは、お買い物だけでなく鯉、牛その他地元の食材に関する事を幅広く提供して行くつもりです。 ご希望の情報や商品がない場合にも、お気軽にお申し付け下さい。また、お買い物におきましても、インターネットでのお買い物は、お互いの顔が見えない分、どこか不安な気持ちを抱かれるお客様がいらっしゃるかもしれません。そこで私どもショップ運営者も、後払いの実施などお客様を信用させていただくことから始めます。

また、私どもがお客様から信用と信頼をいただけますように、お客様から喜ばれる商品やサービスをご提供させていただくことは基本中の基本です。加えて返品・交換のシステムやお客様情報の保護など、ネットショップにご来店いただきましたお客様にご安心頂けるよう、日々勉強を続けております。

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