【BBQにも大活躍！】

お花見、お祭り、海・山・川でのBBQで大活躍する焼き鳥セットです！

みんなで集まってワイワイと楽しみながら食べる焼き鳥の美味しさは格別です。焼き鳥屋さんで食べる焼き鳥も美味しいですが、みんなで一緒に焼いて、焼き立てをハフハフ言いながら楽しむ焼き鳥も最高です！

もちろん！おうち会や宅飲みでも本格焼き鳥が楽しめます♪

清酒、昆布、ヒマラヤ岩塩、シチリア岩塩にじっくりと漬け込んで中まで旨味が染み込んだ、ぷりっぷりお肉の塩焼き鳥です！

ただ焼くだけの簡単調理で美味しい塩焼き鳥が食べられます。

【鳥もも串】

焼き鳥の１番人気の定番部位です。程よくついた脂肪分美味しく、噛みごたえもあり肉汁ジューシーなお肉です。

【鳥せせり串(首肉)】

1羽からわずかしか取れない、鶏の喉の部分のお肉です。鶏の首の筋肉の部分なので、身がとても締まっていて、食感に非常に弾力がある、適度に脂ののった非常に美味しい部位です。鶏肉の中で最もやきとりに適した部位といわれています。

【鳥はらみ串(横隔膜)】

１羽の鶏から2枚(約10g)しか取れない、鶏の横隔膜の部分のお肉で、とても希少な部位です。肉というよりも貝のような食感で、はらみ自体ほぼ筋肉繊維であるため、コリコリとした独特な歯ごたえが楽しく、噛むほどにお肉の旨味も感じられるとても美味しい部位です。

【ぼんじり串(テール)】

鶏の尻尾にあたる三角形の部分で、鶏の部位の中でも最も脂がのった、ジューシーでとろけるような口当たりの鶏通好みの逸品です。脂も甘くてとてもおいしい焼き鳥でも人気の高い部位です。

【とり皮】 他の部位の皮と比べて脂が少なく、旨味が濃く、脂の甘みも最も感じられ、とり皮本来の味が楽しめる、「首の皮」です。葱と生姜を入れたお湯にさっとくぐらせて、余分な脂とアク、鶏独特の臭みを消していますので、とっても食べやすいとり皮になっています。

【ヒマラヤピンク岩塩を使用】

肉や素材の旨味を引き出し、ミネラルを多く含むヒマラヤ原産のピンクソルトを使用しています。

【シチリア岩塩使用】

旨味と甘味が強いのと、岩塩特有の雑味が少ないのが特長のシチリア岩塩を使用しています。

【丁寧に下処理】

鶏肉の旨味に不可欠なのが脂身です。脂身がないと旨味も減ってしまいます。ですが余分な脂は、脂っぽくなりすぎてしまい、しつこくなってしまいます。

鶏本来の美味しさを味わっていただくため、鶏肉専門の職人が１つ１つお肉の状態を確認し、余分な脂身を手作業で取り除いています。

【手刺しのこだわり】

どのお肉にも繊維があります。鶏肉も例外ではありません。

肉繊維に沿って刺すことでお肉の繊維を壊さず、旨味の流出を防ぎ、噛みごたえや弾力を保っています。職人が１つ１つお肉の繊維を見て、触って全て手刺しで作っています。

丁寧に、心を込めて1串1串仕込んで、鶏肉の美味しさを真空パックに閉じ込めてお届けします。是非鮮度抜群の特製焼き鳥をお楽しみ下さい。

【安心の国産鶏使用】

九州でのびのびと飼育された若鶏肉だけを使用しています。九州の大自然でストレスの少ない環境で育てられた鳥だけを厳選して使用しています。美味しさだけでなく、国産ならではの安心と安全をお届けします。

【北海道産日高昆布を使用】

あまり知られていませんが、昆布には鳥肉の旨味を増す成分が豊富に含まれています。鳥肉を昆布に包むことで鶏肉の旨味を濃厚にしています。